6 М HCl бар қышқыл-гидролиз реакциясы әрбір ковалентті пептидтік байланысқа судықосып, қажетті жеке аминқышқылдарын береді (1-сурет). Дегенмен, барлық аминқышқылдары HCl гидролизі кезінде толық қалпына келтірілмейді.
Пептидтік байланыстарды не гидролиздейді?
Деградация. Пептидтік байланыс гидролиз арқылы үзілуі мүмкін (судың қосылуы). Су болған кезде олар ыдырап, 8–16 килоджоуль/моль (2–4 ккал/моль) Гиббс энергиясын бөледі. Бұл процесс өте баяу, жартылай шығарылу кезеңі 25 °C температурада бір байланыс үшін 350 және 600 жыл аралығында.
HCl пептидтік байланыстарды ажыратады ма?
Пептидтік байланыстар HCl/трифторсірке қышқылы (TFA) бу қоспасының әсерінен үзіледі. Гидролиз қоспасының ластануы төмен деңгейге дейін төмендейді (1-3 пмоль). Гидрофобты амин қышқылының қалпына келуі жақсарады. Қысқа реакция уақытына қол жеткізіледі және қышқылдардың тез кетуі жеңілдетіледі.
Қышқыл пептидтік байланыстарды бұзады ма?
Қышқылдық гидролиз реакциясында қышқылданған суды пайдалану арқылы бірге аминқышқылдарының бірліктерін біріктіретін пептидтік байланыстарды (амидті байланыстарды) бұза аламыз. … Бұл ақуыздың бастапқы құрылымын бұзады және ақуыз кішірек бөліктерге ыдырайды, нәтижесінде көптеген аминқышқылдары пайда болады.
Асқазанда пептидтік байланыстың қышқылдық гидролизі бола ма?
Асқазан шайқау әрекетін жасайды және ақуызды бастайдыжәне липидтердің гидролизі. Осы процесте бөлінетін пептидтер, аминқышқылдары және май қышқылдары ұйқы безі сөлінің және өттің аш ішекке шығуын синхрондайды. Күн сайын шамамен 2 л асқазан сөлінің шығарылады, оның құрамында бірнеше маңызды компоненттер бар.
