L-лизин глюкоза немесе меласса, аммоний қосылыстары, бейорганикалық тұздар және басқа заттардың ерітіндісінде өсетін микроорганизмдердің таңдалған штаммдарын немесе мутанттарын қолдана отырып, ашытуарқылы жасалады. DL-Метионин акролеиннен, метилмеркаптаннан және цианид пен аммоний иондарының кез келген оңай қол жетімді көздерінен синтезделеді.
Лизин қай жерде кездеседі?
Лизин ет, балық және сүт құрамында жоғары мөлшерде кездеседі, бірақ бұршақ дақылдары, жемістер мен көкөністер де тұтынуыңызға ықпал етеді.
Л-лизинді өндіру үшін қандай ағза қолданылады?
глютамикум. Сондықтан бұл бактерия ашыту процесі арқылы коммерциялық негізде L-лизин өндіру үшін кеңінен қолданылады.
Лизин күріште бар ма?
Күріштің құрамында да диеталық талшықтың ең төмен мөлшері бар. Аминқышқылды талдау (26-кесте) жарма ақуыздарындағы бірінші шектейтін маңызды амин қышқылы лизин екенін көрсетті, бірақ лизин мөлшері сұлыда және күріште дәнді дақылдар ақуыздарында ең жоғары болды (Eggum, 1979), (26-кесте).
Лизин неге айналады?
Лизиндер табиғаты бойынша өте өзгермелі, ешбір (pLH) төртке (hCG) дейін ауытқиды және ацетилдену немесе карбамилдеу арқылы бейтарап туындыға айналуы мүмкін. байланыстыру әрекеті.
