Қақталған лосось әсіресе омега-3 май қышқылдарының тамаша көзі ретінде ерекшеленеді, ол қабынуды жеңілдетеді, ми қызметі мен құрылымын сақтайды және триглицеридтерді төмендетеді. Омега-3 май қышқылдары қандағы омега-6 май қышқылдарын теңестіру арқылы жүрек ауруының алдын алуға да көмектеседі.
Киппер лосось пісірілген лосось сияқты ма?
Сондай-ақ «пісірілген лосось» деп те аталады, қытырлақ лосось – тәбетті классика. Арнайы ыстық ыстау процесі керемет ылғалды құрылым мен қанық дәм береді.
Неге ысталған лосось сізге зиянды?
Қақталған балықта нитраттар мен нитриттер бар, олар темекі шегу процесінің жанама өнімдері. (Кейбір тұзды ерітінділерде натрий нитриті де болуы мүмкін.) нитриттер мен нитраттар ағзада N-нитрозо қосылыстарына айналуы мүмкін деген алаңдаушылық бар, бұл зертханада асқазан обырын тудыратыны дәлелденген. жануарлар.
Қақталған лосось жеу пайдалы ма?
Ол жоғары сапалы ақуызға, маңызды омега-3 майларына және бірнеше дәрумендер мен минералдарға толы. Дегенмен, оның құрамында натрийдің айтарлықтай мөлшері бар, ал суық ысталған сорттар листериоз қаупін арттыруы мүмкін. Дегенмен, бұл ысталған тәтті тағамды қалыпты мөлшерде жеген кезде диетаңызға пайдалы қоспа болуы мүмкін.
Сіз лососьді қалай жейсіз?
Ол «пісірілген» болғандықтан, шырынды кесектерді қаптамадан бірден жеуге болады (менің сүйікті тағамым); оны тез пісіру үшін кілегейлі ірімшік қосылған тостқа салыңызжеңіл тамақ; жолда өзіңізге ысталған лосось сэндвичін жасаңыз; немесе нәзік дәмге негізделген төрт тағамды дайындаңыз.
