Менің ойымша, галл қышқылының қолданылуының себебі жай ғана ол ұшпайтын (МП 253 °C ыдырайтын, АҚ көрсетілмеген). Фенолдың өзі және алмастырылған фенолдардың көпшілігі салыстырмалы түрде төмен балқу және қайнау температураларына ие.
Гал қышқылының мақсаты қандай?
Галлий қышқылы – белгілі табиғи антиоксидант, ол негізінен екіншілік полифенолдық метаболит болып табылады. Галл қышқылы - бұл аюрведиялық шөп ретінде белгілі өте маңызды антиоксидантты шай формуласы. Фитохимиялық рөлінен басқа, галл қышқылы илеуде, сия бояғыштарында және қағаз өндірісінде де қолданылады.
Гал қышқылы фенолды қосылыстар ма?
Галл қышқылы - бірнеше жемістер мен дәрілік өсімдіктерде кездесетін табиғи фенолдық қосылыс. Оның денсаулықты жақсартатын бірнеше әсері бар екені хабарланды.
Жалпы фенолдық құрамның мәні неде?
TPC белсенділігі - үлгілердегі фенолдық мазмұнның мөлшерін анықтауға арналғанпроцесі. Өсімдіктердің құрамындағы фенолды қосылыстар тотықсыздандырғыш қасиетке ие және олардың қасиеттері антиоксидант ретінде әрекет етуге мүмкіндік береді [6, 7].
Толық фенолдық мазмұнның мақсаты қандай?
Фенолды қосылыстар антиоксиданттық белсенділікке жауапты тотықсыздандырғыш қасиеттері бар маңызды өсімдік құрамдастары болып табылады [22]. Өсімдік сығындыларындағы гидроксил топтары бос радикалдарды тазартуды жеңілдетуге жауапты.
