Мұздату Fourme d'Ambert сақтау мерзімін ұзартуы мүмкін, бірақ ол ірімшік құрылымы мен сапасына да әсер етеді. Сондықтан оны мұздату жақсы нұсқа емес. Мұздатылған төртбұрышты амберді салатта пайдалана алмайсыз, бірақ мүмкін болса, оны пісірілген тағамдарда пайдаланыңыз. Сіз ірімшікті мұздатқыш қапшықтарда немесе ауа өткізбейтін контейнерлерде мұздатасыз.
Шаңсорғышпен оралған ірімшікті мұздатуға болады ма?
Мұздатқышта күйіп қалмас үшін ірімшіктерді өте жақсы орасаңыз (немесе вакуумда жабыңыз), ірімшікті екі айға дейін мұздатқан дұрыс. … Тіпті өте өткір чеддар мұздағаннан кейін жақсы ериді.
Әулие Агур ірімшігін мұздатуға болады ма?
Иә, көк ірімшікті мұздатуға болады. Бұл сақтау мерзімін ұзарту үшін ең жақсы нұсқа. Көк ірімшікті мұздату оның сақтау мерзімін алты айға дейін ұзартуы мүмкін. Дегенмен, көк ірімшікті 2 айдан артық мұздатуға жол бермеуді ұсынамын.
Стилтонды мұздатуға болады ма?
Стилтон әдемі қатып қалады. Жай өңдеуге оңай бөліктерге кесіңіз, тамақ пленкасына немесе фольгаға орап, 3 айға дейін мұздатып қойыңыз. Қолданар алдында тоңазытқышта немесе салқындатқышта шамамен 24 сағат жібітіңіз – ірімшіктің тым ұсақталып кетуін тоқтату үшін баяу жібіту қажет.
Рокфор ірімшігін мұздатуға болады ма?
Көрсетілген мұздату уақыты тек ең жақсы сапаға арналған - 0°F температурада үздіксіз мұздатылған рокфор ірімшігі шексіз сақталады. … Мұздатылған ірімшік болуы мүмкінұнтақталып, оның дәмін жоғалтады; Рокфор ірімшігінің еріген сынасы соустар, сорпалар және кастрюльдер сияқты пісірілген тағамдарға ең қолайлы болады.
