Иә! Жақсы жаңалық мынада, өскен бұршақтар, әдетте оңай қорытылады, рецепті өте аз өзгерте отырып, таныс және сүйікті рецепттерде қолдануға болады. … Егер бұршақтар ұзындығы ¼ дюймден аспайтын кішкентай құйрық болғанша өніп кетсе, онда олар өнбеген бұршақтарға өте ұқсас болады.
Өскен бұршақтарды пісіру керек пе?
Өскен бұршақтардытұтынбас бұрын әрқашан пісіру керек. Сіз қара бұршақ сорпасы сияқты кез келген бұршақ рецептінде өсірілген бұршақтарды пайдалана аласыз. Бұршақтарды өсіру қадамдары: 1/2 кесе кептірілген қара бұршақты шайыңыз, тастарды немесе басқа қоқыстарды алып тастаңыз және таза кварталық банкаға салыңыз.
Өскен бұршақты жеу зиянды ма?
Бұршақ өскіндері әдетте салаттарда, бутербродтарда, қуырылған картоптарда және басқа да көптеген тағамдарда қолданылады. Бұл өскіндер суда немесе өте ылғалды ортада өсірілген тұқымдар. Шикі бұршақ өскіндерін жеуге болады, бірақ олар әдетте өсірілетін жылы, ылғалды жағдайлар бактериялардың көбеюін арттырады.
Бұршақтар өскеннен кейін оны не істеу керек?
5 Өскен бұршақтарды пайдаланудың дәмді жолдары
- 1 - Өскен бұршақтарды салаттарға (шикі) қоспа ретінде пайдаланыңыз …
- 2 - Өскен бұршақтарды салаттың өзі (шикі) ретінде пайдаланыңыз …
- 3 - Өскен бұршақтарды суға салып, спредтерде қолданыңыз (шикі немесе пісірілген) …
- 4 - Өскен бұршақтарды сорпалар мен бұқтырылған тағамдарда қолданыңыз (пісірілген) …
- 5 - Өскен бұршақты ұн (шикі немесе пісірілген) ретінде пайдаланыңыз
Бұршақ өскіндері қабынуға қарсы ма?
Өріп шығу процесіжасымықтың фенолдық құрамын 122%-ға арттырады. Фенолды қосылыстар - ісікке қарсы, қабынуға қарсы және антиаллергенді қасиеттерді қамтамасыз ете алатын антиоксидантты өсімдік қосылыстарының тобы (14, 15).
