Сарымсақ ұнтағы неге қатты болады деп ойладыңыз ба? Сарымсақ ұнтағы қатты болады өйткені ол ылғалды оңай сіңіреді. Сарымсақ ұнтағы ылғалды сіңіргенде, ылғал ұнтақты біріктіріп, қатты зат түзеді. Ылғалды тарту және сіңіру процесі гигроскопия деп аталады.
Сарымсақ тұзын қалай жұмсартуға болады?
Сарымсақ ұнтағы бөтелкесінің қақпағын алыңыз. Оны микротолқынды пешке бір кесе су жанына қойыңыз. Микротолқынды пешті жібіту немесе еріту кезінде іске қосыңыз. Сарымсақ ұнтағын шамамен 40 секундтан кейін тексеріңіз.
Менің дәмдеуіштерім неге қатып қалады?
Дәмдеуіштердегі фотосезімтал элементтер жарыққа түскенде олар тотыға бастайды және ыдырай бастайды. Құрғақ дәмдеуіштер ауадағы ылғалды сіңіреді. Ылғал салмақ пен дәмнің өзгеруіне әкеледі. Ұнтақталған дәмдеуіштер ылғалды сіңіргенде, олар жиі кесек және қатты болады, бұл оларды тағамға жақсы қосуды қиындатады.
Дәмдеуіштердің қатып қалуын қалай сақтайсыз?
Әрқашан дәмдеуіштерді жылу, жарық және ылғал көздерінен алыс сақтаңыз. Дәмдеуіштеріңіздің жиналуын болдырмаудың тамаша тәсілі - дәмдеуіштерді шайқауға аздап кептірілген бұршақты қосу, дәмдеуіштер сұралған кезде тағамға сілкіп кететініне кепілдік береді. Бұршақ банкадағы кез келген артық ылғалды сіңіреді.
Дәмдеуіштерге арналған ең жақсы тоқырауға қарсы агент қандай?
Ұнтақталған күріш қабықтары - дәмдеуіштер қоспаларыңызды еркін ағып тұрған күйде ұстауға арналған тамаша табиғи тұнбаға қарсы агент. Бұл өнім табиғи және дәмдеуіш салмағына 2% қолданылады. Күріш қабықтары кремний диоксидіне тамаша балама болып табылады және өніміңізге таза жапсырмаға қол жеткізуге көмектеседі.
