Мұздату пісірілген баклава Пісірілген, толық салқындатылған баклаваны орап, төрт айға дейін мұздатуға болады. Мен оны кішкене бөліктерге (шамамен жарты ондаған бөлікке) орағанды ұнатамын, сондықтан мен тәтті алғым келгенде, бүкіл табаны ерітудің қажеті жоқ. Кем дегенде төрт қабатты пластик орамаға мықтап орап, сыдырмаға арналған мұздатқыш қапшыққа салыңыз.
Баклава қанша уақыт бойы бұзылады?
Мәселен, сіз бір апта бойы бөлме температурасында бір топ паклаваны еш зиянсыз ұстай аласыз. Оны тоңазытқышта сақтайтын болсақ, оны он күн немесе екі аптаға дейін сақтаған дұрыс, бірақ қытырлақ пен консистенция, жалпы алғанда, жақсы болатынын есте сақтаңыз. уақыт өте нашарлайды.
Мұздатылған баклаваны қалай қыздырасыз?
Осылайша айтқанда, адамдар баклаваны артық пісіруге бейім емес және десертті төмен температурада пеште қыздыра алады. Баклаваны қайта қыздыру үшін пешке салмас бұрын суығанша күтіңіз. Қайта қыздырып, қайта пісіргіңіз келмейтінін есте сақтаңыз.
Пісірілген баклаваны қалай сақтайсыз?
Оны ауа өткізбейтін контейнерде, бөлме температурасында немесе тоңазытқышта сақтау керек. Бөлме температурасында сақтау қытырлақтығын сақтайды. Егер сізге шайнайтын және сәл қаттырақ пісірілген баклаваны ұнатсаңыз, оны тоңазытқышта сақтаңыз.
Баклаваны қалай қытырлақ сақтайсыз?
Өте төмен отты пайдаланыңыз (тіпті газ 1-2), бірақ 2-3 сағат. Осылайша, фило онсыз піседікүйіп қалу. Сіз сиропты құйсаңыз да, ол әдемі және қытырлақ болып қалады. Бұл ең жақсы әдістердің бірі, өйткені қытырлақ және дымқыл баклаваны жасау өнер деп ойлаймын.
