Сеніңіз, бұл рас: суфле алдын ала пісіріп, мұздатуға немесе тоңазытқышта сақтауға болады. … Осылайша сіз жұмыртқаның ақтығын қатты шайқау үшін жарты сағат бойы ас үйге кірмей-ақ кешкі асқа талғампаз старт ретінде суфле бере аласыз.
Суфлелерді қалай мұздатуға болады?
Одан да кішірек суфлелер үшін май жағылған кек кеселерін пайдаланыңыз. Пластикалық ораммен жабыңыз және мұздатыңыз. Енді шынымен қызықты бөлік келді. Жеке мұздатылған суфлелерді мұздатқыштан алып, печенье парағына салып, пешке салыңыз.
Шикі суфельдерді қалай сақтайсыз?
Апта түні Кеңес: Суфлені уақытынан бұрын жасап, дайын болған кезде пісіруге болатынын білесіз бе? Бұл тамаша мерекелік кеңес - оларды бір күн бұрын дайындаңыз, жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз және оларды пісірмес бұрын бөлме температурасына дейін жеткізіңіз. Оларды тоңазытқышта 2-3 күнге дейін сақтауға болады.
Суфлені қанша уақыт мұздатуға болады?
Ақтарды қатты, бірақ құрғамағанша шайқаңыз. Ақтарды ірімшік негізіне салыңыз. Суфле ыдыстарына құйып, мұздатыңыз (төрт аптаға дейін.) Қоспа мұздатылғаннан кейін суфле ыдыстарын алыңыз да, суфлелерді фольгаға ораңыз.
Алдын ала ірімшік суфле дайындай аласыз ба?
Суфле алдын ала дайындалып, тоңазытқышта 24 сағатқа дейін сақталады. Суфле салқын пешке салып, 325 градуста 50 минут пісіріңіз. Сондай-ақ оны 7 күнге дейін мұздатуға болады. 50-ден 60-қа дейін рұқсат етіңізбірдей температурада мұздатылған пісіру үшін минут.
