Жаман шикі шошқа етінің қышқыл, аммиак тәрізді иісі еттің бұзылғанын білуге мүмкіндік береді. Қаптаманы иіскеуден қорықпаңыз немесе етті сатып алмас бұрын қасапшыдан оны мұқият тексере аласыз ба деп сұраңыз. Егер ет сұрғылт қызғылт болса және айқын иісі болмаса, оның жаңа піскен және жеуге жарамды екенін білесіз.
Неге шошқа етінің кейде жағымсыз иісі шығады?
Күкірт тәрізді немесе аммиак тәрізді иіс шошқа еті бактерия инфильтрациясының нәтижесі. Бактериялар шошқа етінде құрылымдық және химиялық өзгерістер тудырса, ет сапасының нашарлауына әкеледі. Міне, біз ет нашарлап кетті деп айтамыз – ал шошқа етінің иісі бұзылған еттің анық белгісі.
Шикі шошқа етінің зиянды екенін қалай анықтауға болады?
Жаман шошқа етінің белгілері түсі күңгірт сұр, жағымсыз иіс немесе қышқыл иіс, егер ол шырышты немесе шырышты болса. Оны лақтырып тастаған дұрыс. Сізде осылардың кез келгені туралы сұрақ туындайды.
Шіріген шошқа етінің иісі қандай?
Жаман шошқа еті әдетте күкірттің, шіріген жұмыртқаның иісіне ұқсайды немесе қышқыл және аммиак тәрізді иісі бар. … Қаптаманың түрі етке пластик немесе өнеркәсіптік нәрсе сияқты жағымсыз иіс беруі мүмкін. Әдетте бұл еттің өзі бұзылған дегенді білдірмейді, бірақ оны дұрыстап шайып, иісін кетірген дұрыс.
Шошқаның шикі етінің иісі бар ма?
Жаман шикі шошқа етінің қышқыл, аммиак тәрізді иісі еттің бұзылғанын білуге мүмкіндік береді. Пакетті иіскеуден қорықпаңыз немесеЕтті сатып алмас бұрын қасапшыдан оны мұқият тексере алатыныңызды сұраңыз. Егер ет сұрғылт қызғылт болса және айқын иісі болмаса, оның жаңа піскен және жеуге жарамды екенін білесіз.
