Барлық бидай макаронында глютен бар, оның ішінде спагетти, феттуцин, макарон, лазанья және равиоли бар.
Макаронда глютен көп пе?
Нан, нан өнімдері, крекер, жарма және макарон сияқты бидай өнімдері әдетте глютенді қамтиды. Ол сондай-ақ арпа негізіндегі өнімдердің ингредиенті болып табылады, соның ішінде уыт, тағамдық бояу, уыт сірке суы және сыра. Дегенмен, құрамында глютені бар бұл дәндер сорпалар сияқты басқа, анық емес тағамдарда да болуы мүмкін.
Глютенге ең зиянды тағамдар қандай?
Егер сізде глютенге төзбеушілік болса, төмендегілерден аулақ болыңыз:
- ақ нан.
- тұтас бидай наны.
- картоп наны.
- қара бидай наны.
- ашытылған нан.
- бидай крекері.
- бүкіл бидай орамасы.
- ұннан жасалған шелпек.
Кеппе құрамында глютен бар ма?
Кеппе: рамен, удон, соба (қарақұмық ұнының тек пайызы ғана жасалған) май майы және жұмыртқа кеспесі. (Ескертпе: күріш кеспесі мен машбұршақ кеспесі глютенсіз)
Алкогольдің қандай түрі глютенсіз?
Иә, таза, тазартылған сұйықтық , тіпті бидайдан, арпадан немесе қара бидайдан жасалған болса да, глютенсіз болып саналады. Көптеген ликерлер дистилляция процесіне байланысты целиак ауруы бар адамдар үшін қауіпсіз болып табылады.
Глютенсіз сұйықтықтар (айдаудан кейін) мыналарды қамтиды:
- Бурбон.
- Виски/Виски.
- Текила.
- Джин.
- Арақ.
- Рум.
- Коньяк.
- Бренди.
