Сұлы табиғи түрде глютенсіз болғанымен, олар фермада, қоймада немесе тасымалдау кезінде бидай, қара бидай және арпа сияқты құрамында глютені бар дәндермен жанасуы мүмкін.
Қандай сұлы құрамында глютен жоқ?
Таза сұлы глютенсіз және глютенге төзбеушілігі бар адамдардың көпшілігі үшін қауіпсіз. Дегенмен, сұлы көбінесе глютенмен ластанған, себебі олар бидай, қара бидай және арпа сияқты құрамында глютені бар дәнді дақылдармен бірдей қондырғыларда өңделуі мүмкін.
Глютенсіз болсаңыз, сұлы жеуге болады ма?
Сұлы . Сұлы құрамында глютен жоқ, бірақ целиак ауруы бар көптеген адамдар оны жеуге болмайды, өйткені олар құрамында глютені бар басқа дәнді дақылдармен ластануы мүмкін.
Сұлының глютенсіз екенін қайдан білуге болады?
Сіздің әрекет ететініңізді анықтаудың ешқандай жолы жоқ, сондықтан сақтықпен әрекет етіңіз. «Таза, ластанбаған», «глютенсіз» немесе «сертификатталған глютенсіз» сұлы қолданыңыз. Сарапшылар күніне 50 г құрғақ глютенсіз сұлы қауіпсіз деп санайды. Порция өлшемі үшін тағамдық жапсырмаларды тексеріңіз.
Күріште глютен бар ма?
Күріште глютен бар ма? Күріштің барлық табиғи түрлері - ақ, қоңыр немесе жабайы - глютенсіз. Табиғи күріш - әдетте бидай, арпа және қара бидайда кездесетін ақуызға сезімтал немесе оған аллергиясы бар адамдар үшін және глютен тудыратын аутоиммундық ауруы бар целиак ауруы бар адамдар үшін тамаша таңдау.
