Сиырлар мен шошқалар сияқты жануарлар ас қорыту жолдарындағы симбиотикалық бактериялардың арқасында целлюлозаны қорыта алады, бірақ адамдар жасай алмайды. Біздің рационымызда талшық көзі ретінде маңызды. ол ас қорыту жолдарындағы қалдықтарды біріктіреді.
Адамдар целлюлозаны жесе не болады?
Адамдар целлюлозаны қорыта алмайды, себебі бета-ацетальды байланыстарды ыдырататын тиісті ферменттер жетіспейді. (Ферменттердің қорытылуы туралы толығырақ келесі тарауда.) Сіңірілмейтін целлюлоза – ішек жолының бірқалыпты жұмыс істеуіне көмектесетін талшық.
Адамдар целлюлозамен не істейді?
Өңдеу әдісіне сәйкес целлюлозаны басқа да көптеген өнеркәсіптік мақсаттардан басқа қағаз, пленка, жарылғыш заттар және пластмассалар жасау үшін пайдалануға болады. Бұл кітаптағы қағазда сіз киіп жүрген кейбір киімдер сияқты целлюлоза бар. Адамдар үшін целлюлоза да диетамыздағы қажетті талшықтың негізгі көзі болып табылады.
Адамдарда целлюлозаны қорытатын бактериялар бар ма?
Басқа төрт адамда целлюлолитикалық бактериялардың елеулі саны анықталмады. Штамдардың бірі - Bacteroides sp., ол целлюлозаны ғана баяу ыдыратады және көмірсутекті ашытуда сукцинат, ацетат және H2 шығарады.
Адамдар целлюлозаны еріте ала ма?
Ағзаңызда крахмалды глюкозаға дейін ыдырататын ферменттер бар. Бірақ бізде адамдарда целлюлоза ыдырататын ферменттер жоқ. … Целлюлозакрахмал сияқты суда ерімейді және оңай ыдырамайды.
