Сіз шикі және пісірілген тауық етін сәйкес жарамдылық мерзімі ішінде қауіпсіз қайта мұздатуға болады. Дегенмен, тек тоңазытқышта еріген шикі тауық етін қайта мұздатыңыз. Дұрыс қолданылған кезде шикі және пісірілген тауықты сақтау мерзімі ішінде қайта мұздату қауіпсіз.
Неге еріген тауық етін қайта мұздатуға болмайды?
Жібітілген тауық етін қайта мұздату қауіпсіз емес деген миф екі мәселенің араласуы: сапа мен қауіпсіздік. 5 градустан төмен еріген тауық етін мұздатқышқа салып қою қауіпсіз болғанымен, тауық етін мұздату және қайта мұздату еттің сапасын нашарлатуы мүмкін.
Тауық етін қанша рет мұздатуға болады?
Оларды қайта мұздатқаным дұрыс па? Жауап: Тауықтың төс еттерін тоңазытқышта ерітіп, сол жерде екі күннен артық емес сақтасаңыз, қайта мұздатқан дұрыс.
Етті екі рет мұздатуға болады ма?
Ешқашан еріген шикі етті (соның ішінде құс етін) немесе балықты қайта мұздатпаңыз. Мұздатылған ет пен балықты жібіткеннен кейін пісіруге, содан кейін оларды қайта мұздатуға болады. Пісірілген ет пен балықты мұздатқышқа жіберер алдында салқындатылған болса, бір рет қайта мұздатуға болады. Күмәндансаңыз, қайта мұздатпаңыз.
Ерітілген етті қайта мұздату неліктен зиянды?
Заңды мұздатқанда, еріткенде және қайта мұздатқанда, екінші еріту бұдан да көп жасушаларды бұзады, ылғалды ағызып, оның тұтастығын өзгертеді.өнім. Екінші жау - бактериялар. Мұздатылған және ерітілген тағам зиянды бактерияларды жаңа піскенге қарағанда тезірек дамытады.
