Етті жабуды ұмытпаңыз. Біркелкі пісіру үшін оның барлығы сұйықтықтың астында тұрғанына көз жеткізіңіз. Сұйықтықта пісірілген ет үшін пісіру уақыттары әртүрлі, сондықтан оны төмен қарай итеріңіз немесе көбірек сұйықтық қосыңыз.
Тағамды баяу пешке батыру керек пе?
Қысқа жауап - иә, әдетте баяу пеште пісіретін барлық етсұйықтыққа батырылуы керек. Өйткені, баяу пеш арзанырақ, аздап майлы ет кесектерін жасауға өте ыңғайлы. Сұйықтық еттегі қатты талшықтарды ерітіп, оны жұмсарту үшін қажет.
Етті сұйықтықсыз баяу пешке салуға болады ма?
Баяу пісіру кезінде жиі кездесетін қателіктердің бірі - әр рецептке сұйықтық қосу, бірақ сорпа немесе бұқтырылған бұқтырма дайындамасаңыз, сізге қосымша сұйықтық қажет емес. … Нәтижесінде ингредиенттердегі кез келген су (көкөністер, ет, құс еті) ыдысқа сіңіп кетеді.
Баяу пісірген дұрыс па әлде қысыммен пісірген дұрыс па?
Қысым пеші кептірілген бұршақтар сияқты тағамды әдеттегі пісіру әдістеріне қарағанда жылдам пісіру үшін ыстық бу мен қысымды пайдаланады. Баяу пісіргіштер ет және бұқтырылған тағамдар сияқты тағамдарды баяу пісіру үшін төмен температура мен ұзағырақ пісіру уақыттарын пайдаланады.
Төменгі режимдегі 8 сағатпен жоғары 4 сағат бірдей ме?
Баяу пештегі ЖОҒАРЫ және ТӨМЕН параметрінің арасындағы жалғыз айырмашылық қайнау температурасына жетуге кететін уақыт немесе қайнау температурасы.құрылғының мазмұны пісірілуде. … Немесе рецепт жоғары режимде сегіз сағат қажет болса, оны төмен режимде 12 сағатқа дейін пісіруге болады.
