Жаңа Oreo-да жоқ, дегенмен оларда ескі Oreo сияқты қаныққан май, жүрек ауруына ықпал ететін басқа диеталық май бар. … Азық-түліктегі транс майларының 80 пайыздан астамы жартылай гидрленген өсімдік майларынан қысқартылған тағамдардағы, жеңіл тағамдардағы, қуырылған тағамдар мен нан өнімдерінен келеді.
Қандай тағамдардың құрамында жартылай гидрленген май бар?
Жартылай гидрленген май деп аталатын транс майдың өндірілген түрі әртүрлі тағам өнімдерінде кездеседі, соның ішінде:
- Торттар, печенье және пирогтар сияқты нан өнімдері.
- Қысқарту.
- Микротолқынды пештегі попкорн.
- Мұздатылған пицца.
- Тоңазытылған қамыр, мысалы, печенье және орамдар.
Oreos құрамында қандай ингредиенттер бар?
ҚҰРАМЫ: ҚАНТ, АҒАРТЫЛБАҒАН БАЙЫТЫЛҒАН ҰН (БИДАЙ ҰНЫ, НИАЦИН, АЗАЙТЫЛҒАН ТЕМІР, ТИАМИН МОНОНИТРАТ {В1} ВИТАМИНІ, РИБОФЛАВИН 2 ЖӘНЕ ФОЛЬМ {ТАмин), /НЕМЕСЕ канола майы, КАКАО (СІЛТІМЕН ӨҢДЕГЕН), Фруктозаны жоғары жүгері шәрбаты, ашытқы (ас содасы және/немесе кальций фосфаты), тұз, соя лецитині, шоколад, …
Жартылай гидрленген майларды қалай анықтауға болады?
Айтудың тағы бір жолы - ингредиенттер тізімін қарау. Азық-түлік жапсырмасында ингредиенттер саны бойынша ең көптен ең азына қарай тізімделуі керек. Гидрленген немесе ішінара гидрленген майлар тізімнің басында және полиқанықпаған немесе бір қанықпағанға дейін тізімделген болсамайлар, өнімде транс майы көп екенін білесіз.
McDonald ішінара гидрленген майларды пайдаланады ма?
GCC-дегі McDonald's мейрамханаларында қолданылатын пісіру майы гидрлеу процесінен (майды сутегімен өңдеу) өтпейді, сондықтан ол гидрленбейді.
