Жартылай гидрленген май құрамында транс майлары бар болғандықтан, ішінара гидрленген майы бар кез келген тағам өнімдерін пайдаланбаған дұрыс.
Гидрогенді майлар пайдалы трансмай ма?
Транс майдың, әсіресе ішінара гидрленген өсімдік майында кездесетін өндірілген сорттың денсаулық үшін белгілі пайдасы жоқ сияқты. Сарапшылар транс майын мүмкіндігінше аз тұтынуды ұсынады.
Гидрогенді майлар сіз үшін зиянды ма?
Гидрогенделген өсімдік майларының транс майлары жүрек денсаулығына зиян келтіретіні дәлелденді. Зерттеулер көрсеткендей, транс майлары LDL (жаман) холестерин деңгейін арттыра отырып, жақсы HDL (жақсы) холестеринді төмендете алады, олардың екеуі де жүрек ауруының қауіп факторлары болып табылады (12).
Қандай майлар трансмайларға жатпайды?
Өсімдік майлары транс майларын азайтудың жақсы нұсқалары. Мақта майы, рапс майы, жержаңғақ майы, жүгері майы және соя майы сияқты бірнеше өсімдік майының жақсы нұсқалары бар.
Зәйтүн майы транс май ма?
Зәйтүн майының құрамында басталатын транс майлары жоқ және зәйтүн майындағы май негізінен бір қанықпағандықтан, қыздырғанда тотығу ықтималдығы аз. … Оған қоса, пісіру немесе қуыру кезінде зәйтүн майының түтін нүктесіне жетуіңіз мүмкін емес.
