Ет тым көп түтінге түспеуі үшін және пісіру процесінде бөлінетін ылғалды ұстау үшін алюминий фольгамен ораңыз. Отты ұстаңыз: Одан немесе көмір қосудың қажеті жоқ; жай ғана отты ұстаңыз және бөксесін пісіруді аяқтаңыз.
Етті фольгаға орау не береді?
Етті фольгаға орау ет бетіндегі түтіннің мөлшерін шектейді осылайша соңғы өнім жақсырақ түс пен дәм береді. Ол сонымен қатар ылғал қосады және пісіру уақытын жылдамдатады. Орамды пісіру процесінің жартысына жуығы немесе ішкі ет температурасы 150-160 градус болғанда жасау керек.
Сізге тартылған шошқа етін орау керек пе?
Шошқа еті лезде оқылатын ет термометрінде (шамамен 4-5 сағаттан кейін) 165-170 градус F ішкі температураға жеткенде, оны грильден шығарып, екі рет орап қойыңыз. шырындар ағып кетпес үшін алюминий фольгаға салыңыз.
Шошқа етін фольгаға орау пісіруді тездетеді ме?
Шошқа етінің еті немесе төс еті дүңгіршекке жеткенде, мен оны қос қабатқа қалың фольгаға орап аламын. Фольга үш негізгі нәрсені орындайды. … Сондай-ақ фольга етке жақынырақ жылуды ұстайды және шоғырландырады, бұл фольганы пайдаланбағанға қарағанда, қойма сатысынан тезірек шығады, бұл пісіру уақыттарын қысқартады және болжамды етеді.
Етті фольгаға орау жұмсақ бола ма?
Алдымен етті бірнеше сағат шегеді, сосын фольгаға немесе қызғылт түске орап қояды.біраз уақытқа қасап қағазын. Кейде орап, қайта қуырады, кейде ашпайды. … Бұл етті жұмсақ әрі шырынды етуге көмектеседі. Оның сонымен қатар пісіру процесін жылдамдататын қосымша артықшылығы бар.
