Мен жүгері ұнын алмастыра аламын ба? Шынында да, мүмкін, бірақ жүгері крахмалы азырақ дәмді және аз қоректік береді. Бұл ұнды жақсырақ етеді. Дегенмен жүгері дәмі азырақ.
Жүгері ұны жүгері крахмалын алмастыра ала ма?
Жүгері крахмалы – жүгеріден жасалған крахмал. Оны жүгері ұны немесе жүгері масасымен шатастыруға болмайды. Жүгері крахмалы да, майда ұнтақталған жүгері ұны да кейде жүгері ұны деп аталады; сондықтан бұл пайдалану жаман термин. … Рецепт жүгері крахмалын осылай пайдаланса, жиі ұн немесе жүгері ұнын ауыстыруға болады.
Менде жүгері крахмалы болмаса, нені қолдануға болады?
Жүгері крахмалын қалай ауыстыруға болады
- Ұнды қолданыңыз. Ұнды шымшуда оңай қолдануға болады. …
- Arrowroot пайдаланыңыз. Аттас өсімдіктің тамырынан жасалған крахмалдың бұл түрі жүгері крахмалын оңай алмастырады. …
- Картоп крахмалын қолданыңыз. …
- Тапиока ұнын қолданыңыз. …
- Күріш ұнын пайдаланыңыз.
Жүгері мен жүгері ұны бір нәрсе ме?
Жүгері ұны мен жүгері ұны ұнтақталған тұтас жүгері дәндері. Жүгері крахмалы ядроның эндоспермінен (крахмал орталығы) жасалады. Жүгері дәндері дөрекі ұнтақталған кезде, сіз жүгері ұнын аласыз. Олар ұнтақталған кезде, сіз жүгері ұны аласыз.
Жүгері крахмалымен қуыруға болады ма?
4. Тереңдету, терең қуыру және табада қуыру үшін. Қытайлық тағамдар қуыру үшін жүгері крахмалын пайдаланады, бұл әлі жеңіл болуы мүмкінқытырлақ қыртыс. Бұл әмбебап ұнға қарағанда әлдеқайда жақсы таңдау, ол ауыр және қытырлақ болуы мүмкін, нәтижесінде тым көп пісірілген немесе май қосылған қуырылған тағамдар пайда болады.
