Циннам қышқылы көптеген жасыл өсімдіктерде кездеседі және оның уыттылығы төмен. Ол хош иістендіргіштерде және парфюмерия өнеркәсібіне арналған метил, этил және бензил эфирлерін өндіруде қолданылады. Ол сондай-ақ тәттілендіргіш аспартамның прекурсоры болып табылады.
Қандай тағамдарда цинна қышқылы бар?
Сонымен қатар, циннамин қышқылын әдетте даршын (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), цитрус жемістері, жүзім (Vitis vinifera L.), шайдан алуға болады. (Camellia sinensis (L.) Kuntze), какао (Theobroma cacao L.), шпинат (Spinacia oleracea L.), балдыркөк (Apium graveolens L.) және brassicas көкөністері [18].
Цинам қышқылы не үшін қолданылады?
транс-циннам қышқылы дәмдеуіштер, бояғыштар және фармацевтикалық өнімдер өндірісінде пайдаланылады; бірақ оның негізгі қолданылуы оның метил, этил және бензил эфирлерін алу болып табылады. Бұл эфирлер парфюмерияның маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Қышқыл сонымен қатар аспартам тәттілендіргішінің прекурсоры болып табылады.
Даршынның құрамында цинна қышқылы бар ма?
Даршын (Cinnamomum zeylanicum және Cinnamon cassia), тропикалық медицинаның мәңгілік ағашы Lauraceae тұқымдасына жатады. … Даршынның құрамында бірінші кезекте өмірлік маңызды майлар және циннамальдегид, даршын қышқылы және циннамат сияқты басқа туындылар бар.
Цинам қышқылы қалай өндіріледі?
Циннам қышқылдары фенил-пропаноидтарға, кумариндерге, лигнандарға, изофлавоноидтарға, флавоноидтарға, стилбендерге, аурондарға, биосинтетикалық жолмен түзіледі.антоцианиндер, спермидиндер және таниндер [5].
