Алайда, ол ортасында да аздап ісінген немесе жұмсақ көрінуі мүмкін. Бұл қалыпты жағдай және жай печенье пештен шығарылғаннан кейін парақта және сөреде пісіруді жалғастыра алатынын білдіреді. Бұл кезеңде печеньелерді пештен алу оларды жұмсақ әрі шайнайтын етеді. Ал шамадан тыс пісіру сынғыштық тудыруы мүмкін.
Печенье суыған кезде қатая ма?
Печеньенің көпшілігі дайын болған кезде жұмсақ болады (суыған сайын қатып қалады) және пештен шығарылғаннан кейін печенье парағында пісіруді жалғастырады. Cookie файлдары салқындатуды аяқтау үшін қалақшаны пайдаланып, салқындатқыш сөреге немесе қағаз сүлгілерге тасымалдауға жеткілікті берік болған кезде оларды печенье парағынан алып тастаңыз.
Печеньенің аз піскенін қайдан білуге болады?
Шоколад чипті печеньенің қашан дайын болғанын қалай білуге болады. Шоколад чипті печенье олардың қатты алтын жиегі немесе түбі болған кезде және үстіне сәл орнатылған болып көрінгенде жасалады. Шеттері қою қоңыр болып кетсе болса, олар қатты пісірілген. Жиектері алтын түстес болмаса және үстіңгі жағы жұмсақ әрі жылтыр болса, сәл ұзағырақ пісіріңіз.
Куки жұмсақ болу үшін қанша уақыт қажет?
11-12 минут, шеттері қызарғанша пісіріңіз. Печенье пештен алған кезде өте жұмсақ болып көрінеді. Пісіру парағында 5 минут суытыңыз. Егер печенье тым ісінген болса, оларды қасықтың артқы жағымен ақырын басып көріңіз.
Жұмсақ печеньенің құпиясы неде?
Пісірілмеген печенье - жұмсақтық құпиясы. Қамырға жүгері крахмалын қолдану - жұмсақтықтың тағы бір құпиясы, сонымен қатар қалыңдықтың құпиясы. Ақ қантқа қарағанда қоңыр қантты көбірек пайдалану дымқыл, жұмсақ печенье алуға әкеледі. Қосымша жұмыртқаның сарысын қосу шайнауды арттырады.
