Құюға арналған кілегей – бұл майдың шамамен 35 пайызын құрайтын крем. … Кілегейді кілегейге айналдыру – қарапайым процесс, оны сым көпірткішпен немесе араластырғыш машинамен жасауға болады.
Таза кілегейді көпіртуге болады ма?
Кілегей деп те белгілі, бір кілегейде майдың ең аз мөлшері 18 пайызды құрайды. Ол қамшылмайды, бірақ құлпынайдың үстіне жақсы құйылады және соустар мен сорпаларда қолдануға тамаша.
Құюға арналған кремді қалай қатты етеді?
Нұсқаулар
- Кремді ыдысқа құйыңыз. Кремді шайқауға дайын болғанша тоңазытқышта қалдырыңыз. …
- Қамшылауды бастаңыз. …
- Кремдегі іздерді қадағалаңыз (4-5 минут). …
- Жұмсақ шыңдарды бақылаңыз (6-7 минут). …
- Қатты шыңдарды бақылаңыз (7-8 минут). …
- Қатты шыңдарды бақылаңыз (8-9 минут). …
- Қызмет көрсету немесе сақтау.
Сұйық кремді қалай шайқайсыз?
Қол араластырғышпен немесе тіреуішпен:
- Кремді салқындатылған ыдысқа құйып, оны орташа жылдамдықпен шайқаңыз, көп ұзамай сізде қалыңдататын көбік пен көпіршіктер болады. …
- Крем шыңдарда (жұмсақ шыңдар) құлап кететін шыңдар пайда болғанша шайқауды жалғастырыңыз.
Сіз құю кремін қалай қолданасыз?
Бәліштер мен торттардың үстіңгі жағына үлкен партиялармен кілегей дайындаудың қажеті жоқ. Азық-түлік процессорында (немесе қаймақпен) кішкене кремді шайқаңызбатыру блендер) қасық қантпен. Содан кейін оны ең жақсы ыстық сусындар, жаңа піскен жидектер алу үшін немесе таңертеңгілік сұлы жармасына таң қалдыру үшін пайдаланыңыз!
