Жеміс құрамындағы химиялық заттар полифенолоксидаза сияқты ферменттермен тотыққанда, реакция жағымсыз қоңыр түске әкеледі. Ешқандай дәлел жоқ, дегенмен, тотыққан жемістер сізге зиянды. Сондай-ақ көгеру міндетті түрде инфекцияны көрсетпейді.
Тотыққан тағам сізге зиянды ма?
Бірақ жануарларға тотыққан өсімдік майларын берген бірқатар тәжірибелер олардың ми жасушаларына зақым келтіруі, қабынуға әкеліп соқтыруы және қант диабеті мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттыруы мүмкін екенін көрсетті. Егер бұл нәтижелер адамдарға қатысты болса, тотыққан майларды үнемі жеу біздің денсаулығымызға қауіп төндіруі мүмкін.
Тотығу жемістерге не береді?
Олар жемістердің пісіп-жетілуіне және артық пісуіне себеп болуы мүмкін, бұл жеміске қоңыр түс береді. … Жемістердің түсін өзгертуімен қатар, тотығу жемістер мен көкөністердің қоректік заттарының құрамына да әсер етуі мүмкін. Кейбір жемістер мен көкөністерде кездесетін С дәрумені ауаға әсер еткенде тотығуы мүмкін.
Ағзаңызға ең зиянды жеміс қандай?
Салмақ жоғалтуға арналған ең нашар жеміс
- Банандар. Банандар жаттығуға дейінгі энергия барының тамаша алмастыруы болып табылады, сондықтан сіз кәсіби теннисшілердің ойын арасында олардан дәм татып жатқанын жиі көресіз. …
- Манго. Манго - әлемдегі ең көп тұтынылатын жемістердің бірі. …
- Жүзім. …
- Анар. …
- Алма. …
- Көкжидек. …
- Қарбыз. …
- Лимон.
Тағам тотыққанда не болады?
Тотығу, оттегінің қатысуымен жүретін тізбекті реакция, тағам өнімдерінің сапасының нашарлауына, оның ішінде жағымсыз иістер мен жағымсыз иістер үшін жауапты. Оған өңдеу, орау және сақтау әдістері, сондай-ақ өнім ингредиенттері әсер етеді.
