Малабар бұрышы бұзылған және бұзылмаған деп белгілі екі сортқа жіктеледі. Бұзылған сорт қара түсті, беті мыжылған глобулярлы дерлік. … Кептірілген кезде бұрыш жүгері деп аталатын жеміс диаметрі бес миллиметрлік кішкентай друппа, толық піскен кезде қою қызыл түсті, құрамында бір тұқым бар.
Қара бұрыштың қай түрі жақсы?
Сосын Телличерри қара бұрыш бұршағы бар, оларды көп адамдар әлемдегі ең жақсы деп мақтайды. Телличер бұрышының екі айқындаушы қасиеті бар. Біріншіден, олар Үндістанда өсіріледі. Екіншіден, телличерри бұрышының өлшемі 4 миллиметр немесе одан үлкен.
Малабар мен телличерри бұрышының айырмашылығы неде?
Малабар бұрышы телличерримен бір аймақтан шыққан, бірақ олар піскенге азырақ таңдалады және дәмі біршама өткір болады.
Қара бұрыштың зиянды екенін қалай анықтауға болады?
Жаман қара бұрыштың ең байқалатын белгілері көгеру, сасық иіс, құрылымын жоғалту, кейде инвазия. Мұндай белгілерді байқаған кезде, оны тастаудан тартынбаңыз, өйткені қара бұрыш (бүтін немесе ұнтақталған) бүлініп қана қоймайды, сонымен бірге тұтынуға қауіпсіз емес.
Қара бұрыш адам үшін улы ма?
Қара бұрыш тамақ пен тағам дайындауда қолданылатын әдеттегі мөлшердеадам тұтынуы үшін қауіпсіз болып саналады (2). Бір дозада 5-20 мг пиперин бар қоспалар да қауіпсіз болып көрінеді, бірақ бұл саладағы зерттеулершектеулі (13, 15).
