Көп қанықпаған май тағамдық майдың бір түрі. Бұл бір қанықпаған майлармен қатар сау майлардың бірі. Полиқанықпаған май лосось, өсімдік майы, кейбір жаңғақтар мен тұқымдар сияқты өсімдік және жануар тағамдарында кездеседі.
Мен полиқанықпаған майлардан бас тартуым керек пе?
Неге олардан аулақ болу керек? PUFA-лардың негізгі мәселесі олардың өте тұрақсыздығы. Барлық майлар тотығатын температураға ие (яғни тұрақсыз болады, күйдіреді, улы болады). PUFA үшін бұл температура өте төмен.
Сіз үшін полиқанықпаған немесе бір қанықпаған майдың қайсысы жақсы?
Полиқанықпаған майлар бір қанықпаған майлардан да жақсырақ. … Бұл адамдардың қаныққан майдың орнына полиқанықпаған майлардан тұтынатын күнделікті калорияларының әрбір 5%-ы үшін жүрек ауруы қаупін 10%-ға төмендетуге мүмкіндік береді. Полиқанықпаған майлар негізінен өсімдік және тұқым майларында кездеседі.
Полиқанықпаған майдың мысалы қандай?
Полиқанықпаған май.
Бұл күнбағыс, жүгері, соя және мақта майларында кездеседі. Ол сондай-ақ жаңғақ, қарағай жаңғағы, зығыр тұқымы және күнжіт, күнбағыс және асқабақ тұқымдарында кездеседі. Омега-3 осы санатқа жатады және лосось, майшабақ және сардина сияқты майлы балықтарда кездеседі.
Көп қанықпаған және бір қанықпаған майдың айырмашылығы неде?
Бір қанықпаған майлар: бұл қанықпаған майдың құрамында тек бір қос байланысоның құрылымында. … Полиқанықпаған майлар: Қанықпаған майдың бұл түрі құрылымында екі немесе одан да көп қос байланыстарды қамтиды. Олар бөлме температурасында сұйық күйде болады. Полиқанықпаған майларға мақсары майы, күнбағыс майы және жүгері майы жатады.
