BHT (бутилденген гидрокситолуол) – консервант ретінде тағамға қосылатын зертханада жасалған химиялық зат. Адамдар оны дәрі ретінде де пайдаланады. BHT генитальді герпес пен жүре пайда болған иммун тапшылығы синдромын (ЖИТС) емдеу үшін қолданылады. Кейбір адамдар суық тию кезінде BHT теріге тікелей жағады.
Бутилирленген гидроксианизол не үшін қолданылады?
4-метоксифенол мен изобутиленнен дайындалған. Бұл E320 нөмірі бар тағамдық қоспа ретінде пайдаланылатын балауыз тәрізді қатты зат. BHA үшін негізгі қолдану тағамда, тағамдық қаптамада, мал азығында, косметикада, резеңкеде және мұнай өнімдерінде антиоксидант және консервант ретіндеболып табылады..
Тағамдағы BHT қандай мақсатта қолданылады?
Бутилденген гидрокситолуол (BHT) BHA-ның химиялық туысы болып табылады, ол сондай-ақ «жалпы қауіпсіз деп танылған» деп саналады. Ол да тағамға консервант ретінде қосылады. Екі қосылыс синергетикалық әсер етеді және жиі бірге қолданылады.
BHT антиоксиданты қалай жұмыс істейді?
Түр Е витаминінің синтетикалық аналогы ретінде әрекет етеді, ең алдымен ауттотықтыруды басатын тоқтатушы агент ретінде әрекет етеді, бұл процесс қанықпаған (әдетте) органикалық қосылыстарға атмосфералық оттегімен әсер етеді.. BHT пероксидті радикалдарды гидропероксидтерге айналдыру арқылы бұл автокаталитикалық реакцияны тоқтатады.
Бутилирленген гидроксианизолдың жанама әсерлері дегеніміз не?
BHT жоғары дозаларымен ұзақ уақыт әсер ету тышқандар мен егеуқұйрықтарда улы болып табылады, бұл бауыр, қалқанша без және бүйректі тудырадыпроблемалар және өкпе функциясына және қанның коагуляциясына әсер етеді [4].
