Prunus spinosa-дан алынған қараторан немесе шұңқыр жидектері көкжидекке ұқсайды. Бірақ көкжидектен айырмашылығы, олар тартпа дәмі бар, сондықтан тамақ алдында пісірген дұрыс. Олар көбіне джем немесе ликер слоу джин жасау үшін қолданылады. Саңырауқұлақ жидектер тікенді бұталар мен кішкентай ағаштарда кездеседі және көбінесе қоршау ретінде отырғызылады.
Шілде жидектерінің көкжидектерге қатысы бар ма?
Қалай тануға болады: Саңырауқұлақтар - қараторғай бұтасының кішкентай, қатты, көк-қара жемісі және сыртқы түрі үлкен көкжидектерге өте ұқсас. Олар қатты тұтқыр және таңдалған кезде сүртілетін бозғылт көк ұнтақ жабыны бар. Қара тікен бұтасының тығыз, тікенекті бұтақтары және кішкентай, сопақ жапырақтары бар.
Жидектің қай түріне жатады?
Қараторнақ (Prunus spinosa) деп те белгілі - бұл қара күлгін жидектері бар тікенекті кірпі өсімдігіжылытатын ел шарабы немесе джин жасау үшін күзде жиі сұранысқа ие. Кішкентай ағаш немесе бұта Британ аралдарының халық тарихында және медицинасында да берік орын алады.
Төбешік жемістің қандай түріне жатады?
Sloe бұтасы, Prunus spinosa, күзде шағын қара өрік тәрізді жемістер береді. Бұл жалпақ жемістер (жидек деп қате сипатталады) әдетте джинге (көп мөлшерде қантпен бірге!) немесе араққа қосылады және үйдегі консервілерге тамаша қосымша болады.
Жидекті жеуге болады ма?
Слоя қара өрік пен шиемен бір отбасында, сондықтан батыл болсаңызоларды шикі жеуге болады, бірақ олар керемет өткір және сіз біріншісін аяқтамай тұрып аузыңызды құрғатады. Толтырғыштарды бай қара өрік беру үшін хош иістендіргіш ретінде қолданған дұрыс, әсіресе қоңыр шарапта, вискиде, желеде, сиропта және шоколадта.
