Сіз аз мөлшерде ыстық су қосуға болады глобулдарды біріктіруге көмектеседі. Майдың май түйіршіктері бір-біріне ұсақ, бұршақ көлеміндей етіп жиналғаннан кейін, шайнауды тоқтатып, оны қайнатпадан алыңыз.
Сары майды шамадан тыс шайқасаңыз не болады?
Сынғаннан кейін май тамшылары бір-бірімен қосылып, май немесе май түйіршіктерін түзуі мүмкін. Шайнау жалғасып жатқанда, үлкен май шоғырлары шайнау нәтижесінде пайда болатын ауа көпіршіктерімен желі құра бастағанша жиналады; бұл сұйықтықты ұстайды және көбік шығарады.
Сары майды ұзақ шайқасаңыз не болады?
Тым жұмсақ немесе еріген сары май көбік ауа көпіршіктеріне айналады, ол ақырында майлы, дымқыл қамырға түсіп, ауыр және дымқыл пісірілген тағамға айналады. Жұмсартылған сары майды алу үшін сары май мен қантты орташа жылдамдықпен 2-3 минут шайқаңыз, сонда сіз пісіруді тамаша етіп дайындайтын боласыз!
Үйдегі сары майды жеңе аласыз ба?
Май молекулалары бір-біріне жабысып, ақырында қалған сұйықтық – сары сүттен бөлініп шығуы үшін қалың кілегейді тез шайқау арқылы майды аласыз. … Иә, сіз сары майды артық кілегейлей аласыз деп ренжімей айтамын, бірақ сіз қараңғы нәрсені еріте бастағаныңыз үшін ғана.
Сары май бөлінбесе не істеу керек?
Егер сары май кілегейден анық ажырамаса, 5-6 мұз қосыңызтекшелерді кремге салып,көпіртуді жалғастырыңыз. Сондай-ақ, ыдысты тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қоюға болады. Алып тастаңыз, содан кейін қайтадан қамшылап, шайқауды бастаңыз. Кейде еріген сары май кілегейге бөлініп, бөлінбейді.
