Жауап иә, сары май немесе қысқарту нан пісірілген өнімдерде бір-бірінің орнына қолданылуы мүмкін және оны бір-бір айырбас ретінде пайдалануға болады. … Сары майдың құрамында 80% май және шамамен 20% су (табиғи түрде кездеседі). Қысқарту - 100% гидрленген өсімдік майы және құрамында су жоқ.
Қысқарту орнына сары майды қойғанда не болады?
Жалпы, қысқарту орнына сары майды ауыстырғанда 1:1 қатынасын пайдалануға болады. Бұл ауыстыруды жасау пісірілген өнімдеріңіздің құрылымын сәл өзгертуі мүмкін. Неліктен? Қысқарту қатты, 100% май.
Сары майды Crisco-ға ауыстыруға бола ма?
Жалпы, бірдей мөлшерде сары май немесе маргаринді Crisco қысқартуымен алмастыруға болады (1 кесе Crisco қысқартпасы=1 кесе сары май немесе маргарин). Crisco shortening құрамында сары майға қарағанда 50%-ға аз қаныққан май және әр порциядағы 0 г транс майы ғана емес, ол сізге жоғарырақ, жеңіл құрылымды нан өнімдерін береді.
Қысқартудың ең жақсы алмастыруы қандай?
6 Тоңазытқышта болуы мүмкін ең жақсы қысқартқыш алмастырғыштар
- Қысқартқыш алмастырғыш: Сары май. Елена ЙемчукGetty Images. …
- Қысқартқыш алмастырғыш: кокос майы. …
- Қысқартқыш алмастырғыш: Маргарин. …
- Қысқартқыш алмастырғыш: шошқа майы. …
- Қысқартқыш алмастырғыш: Өсімдік майы. …
- Қысқартқыш алмастырғыш: вегетариандық май.
1/2 кесенің орнына не қосуға боладықысқарту?
Егер рецептіңізде 1/2 кесе қысқарту қажет болса, оның орнына 1/2 кесе мен 1 ас қасық маргаринді алмастыруға болады. Бұл өте қарапайым, ең ұқсас нәтижелерді беру үшін аздап қосымша маргарин қосуды ұмытпаңыз. Нан пісіріп жатсаңыз, маргаринді алмастырғыш ретінде пайдалану - ең жақын ұсынысымыз.
