Су ваннасында консервілеу, сонымен қатар қайнаған сумен консервілеу немесе ыстық суда консервілеу деп те аталады, жемістерге, қызанақтарға, сальсаларға, тұздалған қиярларға, дәмді тағамдарға, джемдерге және жоғары қышқылды (және төмен рН) желе үшін қолданылады.). … Шикі орау: Шикі қаптамада пісірілмеген тағам консервіленген банкаларға салынып, қайнаған сумен, шырынмен немесе сироппен жабылады.
Консервілеу үшін су моншасын қанша уақыт жасайсыз?
Егер су банкаларды 1-2 дюймге дейін жаппаса, қажетінше қайнаған суды қосыңыз. Қайнағанша қайнатыңыз, консерві қақпағын жауып, 4, 8 немесе 12 унциялық банкаларды пайдалансаңыз 10 минут қайнатыңыз немесе 16 унциялық банкаларды қолдансаңыз 15 минутқа қайнатыңыз.
Консервілеу кезінде су моншасын жасау керек пе?
Иә, банкалар мен қақпақтардың таза екеніне көз жеткізу керек. Дегенмен, консервілеу банкаларында ұзақ уақыт сақтаған кезде консервіленген ыдыстарды қайнаған сусыз жабуға болады.
Консервілеу үшін су моншасын қалай жасайсыз?
Су моншасын консервілеу процесі - мұны сіз жасай аласыз
- Су моншасына арналған ыдысты кем дегенде жартысы сумен толтырыңыз. …
- Құтылардың, қақпақтардың және жолақтардың дұрыс жұмыс істеуін тексеріңіз. …
- Допты® консервілеу банкаларын ыстық (180°F) суда алдын ала қыздырыңыз. …
- Қажетті тексерілген жоғары қышқылды консервілеу рецептін дайындаңыз. …
- Алдын ала қыздырылған банканы алу үшін Құмыраны көтергішті пайдаланыңыз.
Суда не консервілеуге боладыванна?
Әдетте, қышқылдығы жоғары тағамдарды немесе қышқылдандырылған тағамдарды қайнап тұрған су моншасына арналған консервіде қауіпсіз түрде консервілеуге болады
- Жемістер.
- Тосаптар, желе, консервілер, консервілер және мармеладтар.
- Қызанақ, етсіз томат соустары, қызанақ шырыны және сальса. …
- Қамық/ашытылған маринадталған қияр, кимчи және үйдегі консервіленген қырыққабат сияқты ашытылған тағамдар.
