Галбанидің қатты итальяндық ірімшіктері әлі күнге дейін Италия түбегінің таңдаулы аумақтарында 800 жыл бұрын белгіленген және арнайы консортилермен кепілдік берілген қатаң ережелерге сәйкес өндіріледі. Түпнұсқа рецепт осы жылдар ішінде өзгерген жоқ: олар жаңа жаңа сүттен, ірімшіктен және тұздан жасалған.
Гальбани ірімшігі вегетариандық па?
Ол аздап тұздалған тұзды ерітіндіге оралған, сондықтан сіз оның балғын, сүтті дәмін әр тістеген сайын ләззат аласыз (Лактоза <0,01 г/100 г). … Пастерленген лактозасы жоқ сиыр сүтінен жасалған. Вегетарианшыларға жарамайды. Галбани - 1882 жылдан бері Италияның ең сүйікті ірімшіктерінің көпшілігін жасайтын Италияның сүйікті ірімшік өндірушісі.
Галбани вегетариандық ірімшік пайдаланады ма?
Вегетариандық ірімшіктерді де қолданатын көптеген супермаркет ірімшіктері бар екеніне сенімді болыңыз: Галбани, кең таралған моцарелла өндірушісі; Керриголд, өте жақсы ирланд ірімшіктерін жасаушылар; және Tillamook, танымал чеддар жеткізушісі барлығы вегетариандық ірімшікпен ірімшік жасайды.
Қандай ірімшік брендтерінде сыдырмақ бар?
Құрамында ірімшіктер
- Пармиджиано Реджиано.
- Пармезан ірімшігі.
- Манчего.
- Грюйер.
- Горгонзола.
- Эмменталер.
- Пекорино Романо.
- Грана Падано.
Бүкіл ірімшікте сірне бар ма?
Енді, барлық ірімшікте жануарлардың ірімшігі жоқ. Құрамында сарысуы бар жұмсақ сүт өнімдері (мысалы, панир,рикотта, йогурт және кілегейлі ірімшік) дәстүрлі түрде жасалатынына байланысты ешқашан ірімшік ірімшігі болмайды. … Ферменттердің жануарлардан алынғанын анықтау үшін өндірушіге хабарласуыңыз керек.
№.
