Кориандр sativum, ауызекі тілде кориандр ретінде белгілі, Италияда шыққан, бірақ бүгінде Нидерландыда, Орталық және Шығыс Еуропада (Ресей, Венгрия және Голландия), Жерорта теңізінде кеңінен өсіріледі. (Марокко, Мальта және Египет), Солтүстік Африка, Қытай, Үндістан және Бангладеш [17–20].
Кизиандр қай өсімдіктен шығады?
Кинза да, кориандр да Coriandrum sativum зауытынан келеді. АҚШ-та кинза өсімдіктің жапырақтары мен сабағының атауы, ал кориандр оның кептірілген тұқымдарының атауы. Халықаралық деңгейде жапырақтары мен сабақтары кориандр деп аталады, ал оның кептірілген тұқымдары кориандр тұқымдары деп аталады.
Криандр Үндістаннан келеді ме?
Бірақ осы тұқымға қарамастан, кориандр Үндістанда қазіргі Батыста қарағанда әлдеқайда көп қолданылады. … Кориандр біздің эрамызға дейінгі үшінші мыңжылдықтағы Шумер өркениетінде ойлап табылған сыраның ең ерте түрлерін дәмдеу үшін қолданылған және оны қазір Үндістанда қолжетімді Хоегаарден сияқты заманауи бидай сыралары қайта жандандырды.
Ұнтақталған кориандр кориандр тұқымынан шығады ма?
Криандр ұнтағы немесе ұнтақталған кориандр барлық кориандр тұқымдарының ұнтақталған нұсқасы. … Кориандр тұқымдары негізінен дәмдеуіштер қоспаларын, тұздалған дәмдеуіштерді және дәмдеуіш пасталарын жасау үшін пайдаланылса, ұнтақталған кориандр каррилерге, сорпаларға, қуырылған картоптарға және т.б. қосылады.
Кизиандрді алмастыратын зат дегеніміз не?
Қорытынды Кориандр тұқымының ең жақсы алмастырғыштары зире, гарам масала, карри ұнтағы және каравай кіреді.
