Гелатинді гидролиз сынағы организмнің желатинді сұйылтатын желатиназалар өндіру қабілетін анықтау үшін пайдаланылады. Бұл процесс екі ретті реакцияда жүреді. Бірінші реакцияда желатиназалар желатинді полипептидтерге дейін ыдыратады. Содан кейін полипептидтер аминқышқылдарына айналады.
Желатиназа сынамасының мақсаты қандай?
Гелатиназа сынамасын алтын түсті стафилококк пен эпидермисті Staphylococcus ажырату үшін қолдануға болады. Оны Serratia marcescens, Proteus vulgaris және Proteus mirabilis-ті басқа ішектерден айыру үшін де пайдалануға болады.
Желатиназа сынамасын аяқтау үшін не қажет?
Гелатинді гидролиздік сынау принципі
Желатиназалардың болуы қоректік желатинді орта көмегімен анықталады. Бұл орта желатин, пептон және сиыр сығындысынан тұратын қарапайым орта болып табылады. … Желатиназа теріс организмдер ферменттер шығармайды және ортаны сұйылтпайды.
Қандай фермент желатинді сұйылтады?
Желатин - бөлме температурасында қатты күйде болатын ақуыз. Егер бактерия желатиназа түзсе (ол оңтайлы 37º C емес, 25º C температурада өндіріледі), желатин гидролизденіп, сұйықтыққа айналады.
Желатин гидролизі сынағының субстраты қандай?
қоректік желатин құрамында желатин ортаны қатайтатын агент, сондай-ақ осы биохимиялық реакцияның субстраты болып табылады. Егер егілген болсаорганизм желатиназаларды шығарады, ақуыз кішірек полипептидтерге және аминқышқылдарына ыдырап, ортаны сұйылтады.
