Тофу, сондай-ақ бұршақ сүзбесі ретінде белгілі, соя сүтін коагуляциялау және одан кейін алынған сүзбелерді әртүрлі жұмсақтықтағы қатты ақ блоктарға сығу арқылы дайындалған тағам; ол жібектей, жұмсақ, қатты, қосымша қатты немесе супер қатты болуы мүмкін. Бұл кең текстуралық санаттардан басқа, тофудың көптеген түрлері бар.
Тофу салмақ жоғалтуға пайдалы ма?
Тофу – холестеринсіз, төмен калориялы, жоғары ақуызға бай тағам, сонымен қатар сүйекті нығайтатын кальций мен марганецке бай. Тофу салмақтан арылуға көмектесуі мүмкін етке қарағанда азырақ калориямен ұзақ уақыт тойып тұру. Бұл әсіресе қаныққан майға бай жануар ақуыздарына ауыстырылғанда, жүрек ауруының қаупін азайтуы мүмкін.
Тофудың калориясы жоғары ма?
Тофудың калориясы төмен, бірақ ақуыз бен майы көп. Оның құрамында көптеген маңызды дәрумендер мен минералдар бар.
Тофудың бір блогында қанша калория бар?
Жұмсақ немесе жібектей тофудың бір порциясы шамамен 85 калориядан тұрады, ал қатты немесе қатты тофудың бір порциясында шамамен 100 калория болады. Тофу құрамында кальций, магний, темір және мырыш сияқты басқа да маңызды қоректік заттар бар. Қатты немесе қатты тофу кальций сульфаты қосылған болса, кальцийдің тамаша көзі болып табылады.
Тофуда қанша калория мен ақуыз бар?
116 калория (ккал) 9,02 г ақуыз. 0,38 г май. 20,13 г көмірсулар, оның ішінде 7,9 г талшық және 1,8 г қант.
