Нұсқаулар
- Құмыраға үш-төрт ас қасық мейіз салыңыз. …
- Құмыраны ¾ суға толтырыңыз. …
- Құмыраны тұрақты бөлме температурасында қойыңыз. …
- Күніне кемінде бір рет үш-төрт күн араластырыңыз.
- Үстінде көпіршіктер пайда болып, шарап тәрізді ашыту иісі сезілгенде, ашытқы бар. …
- Жаңа ашытқыны тоңазытқышқа салыңыз.
Үйде ашытқыны қалай жасайсыз?
Бұл әдіске тек картоп суы, ұн және қант қажет
- Картопты қайнатып, суды үнемдеңіз.
- 1,5 кесе картоп суына 1 ас қасық қант пен бір кесе ұнды араластырыңыз.
- Бетін жауып, бұл қоспаны түнде жылы жерде қалдырыңыз. Келесі күні таңертең ол көпіршікті және ашытқы иісі болуы керек.
Белсенді құрғақ ашытқыны қалай жасайсыз?
1/2 кесе110°F-115°F суда 1 шай қасық қантты ерітіңіз. Қант ерітіндісіне рецептіңізге байланысты 3 пакетке дейін ашытқы қосыңыз. Толық ерігенше ашытқыны араластырыңыз. Қоспаны ашытқы қатты көбіктене бастағанша (5 – 10 минут) қалдырыңыз.
Нан ашытқысы қалай жасалады?
Наубайхана ашытқысы қантқа бай қоректік көзде коммерциялық түрде өндіріледі (әдетте меласса: қантты тазарту өнімі арқылы). Ашыту үлкен резервуарларда жүргізіледі. Ашытқы резервуарды толтырғаннан кейін, кілегей ашытқысы деп аталатын ақ түсті сұйықтықты беретін центрифугалау арқылы жиналады.
Қалай жасайсызұннан жасалған ашытқы?
- 1 ас қасық ұнды қасық пен 1 ас қасық суға мықтап басудан бастаңыз.
- Араластырыңыз және жабыңыз.
- Келесі күні тағы 1 ас қасық ұн мен 1 ас қасық су қосыңыз. …
- Келесі күні сіз көпіршіктерді көресіз. …
- 1 ас қасықтан басқасының барлығын тастап, алғашқы үш қадамды қайталаңыз.
- Ұнды, стартерді (ашытқы) және суды өлшеңіз.
- Тұқымсыз түйіршікке араластырыңыз.
