Кептірілген комбуды қараңғы, құрғақ жерде ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Дайындалған комбуды тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерлерде сақтаңыз. Дұрыс жасалған болса, оны тоңазытқышта шексіз дерлік сақтауға болады.
Комбуды қалай сақтайсыз?
Кептірілген комбуды Шығыс Азия базарлары мен денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Жолақтар көбінесе табиғи тұздардан ақ ұнтақпен жабылған. Пісіру алдында дымқыл шүберекпен сүртіңіз. комбуды ауа өткізбейтін контейнерде күн сәулесі мен ылғалдан алыс сақтаңыз.
Комбу тоңазытқышта қанша уақыт сақталады?
Тоңазытқышта сақтау
Ең алдымен Комбуды ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз, содан кейін оларды тоңазытқышқа салыңыз. Оларды онда шамамен үш күн сақтауға болады.
Комбу су астында қанша уақыт отыра алады?
Қамба мен суды табаға салыңыз да, кем дегенде 30 минутқа қалдырыңыз. Суда бір тәулікке дейін тоңазытқышта қалдыруға болады, егер жібіту қадамын алдын ала жасағыңыз келсе.
Неге комбуды қайнатпау керек?
Комбу балдыры үлкен көпіршіктер пайда болғанша қайнатылғандай көп қайнатпаңыз, Комбу балдырының жабысқақтығы ағып, дәміне әсер етеді. Бонито түйіршіктерін қосыңыз. Су қайнаған кезде отты өшіріңіз.
