Қыру - ылғалды және құрғақ қыздыруды қолданатын аралас пісіру әдісі: әдетте тағам алдымен жоғары температурада қызартады, содан кейін пісіру сұйықтығында жабық кастрюльде қайнатылады. Бұл бұқтыруға ұқсайды, бірақ пісіру аз сұйықтықпен жасалады және әдетте етті үлкенірек кесу үшін пайдаланылады.
Пісіру кезінде пісіру деген нені білдіреді?
Күннің соңында пісіру - бұл жай ғана қаттырақ кесілген етті жұмсақ, шырынды, түсіп кететін етке айналғанша сұйықтықта ақырын пісіру. сүйек шедеврі. … Міне, етті рецептсіз пісіру жолы.
Қалай пісіресіз?
Қуысып жатқан еттің жартысына дейін сорпаны немесе суды қосып, қайнатыңыз, сосын бірден баяу отқа түсіріңіз. Қайнағаннан кейін хош иісті қоспаларды қосуға болады. Қақпағын жауып, пеште немесе пеште 350 градус F температурада баяу қайнатыңыз. Төмен және баяу пісіру қатты етті ыдыратады, сондықтан ол жұмсақ әрі дәмді болады.
Қыру деген нені білдіреді?
өтпелі етістік.: майға баяу пісіру үшін және жабық кәстрөлде аз мөлшерде сұйықтық. қайнатыңыз. зат есім.
Қуырылған ет пайдалы ма?
Аспаздық өнер негіздері: салауатты пісіру негіздері
Қуыру және бұқтыру әдетте құрғақ және ылғалды қыздыру әдістерін біріктіреді. Майды кетіруге немесе азайтуға болатын болса, оларды пайдалы пісіру әдістері деп санауға болады.
