Қайталап пастерлеу (тиндализация) арқылы толығымен стерильді өнім алуға болады. … Тинделизация 30 минут бойы 100° C температурада бірнеше күн бойы жүргізіледі.
Пастеризация және тиндализация стерилизацияға тең бе?
Қорытынды – Тинделизация және пастеризация
Тиндализация – микробтар өмірінің барлық түрлерін, соның ішінде спораларды өлтіретін зарарсыздандыру әдісі. Екінші жағынан, пастерлеу - бұл негізінен сүттен және кейбір басқа сусындардан патогендік микроорганизмдерді жою әдісі. … Демек, бұл стерилизация әдісі емес.
Пастерлеу зарарсыздандыру болып саналады ма?
Стерилизация және пастерлеу жылу процестері көптеген факторлар әсер етеді. … Оның басты айырмашылығы стерилизация барлық микроорганизмдер мен спораларды жоюға тырысады, ал пастерлеу кезінде ең төзімді формалар мен кейбір споралар қалады.
Пастеризация және стерилизация дегеніміз не?
Стерилизация барлық микробтарды және әсіресе вегетативтік және споралы түріндегі патогенді бактерияларды жоюға арналған. … Пастерлеудің қалыпты термиялық өңдеуі олардың вегетативті түрінде болатын патогендік микроорганизмдерді және көптеген бұзылатын микроорганизмдерді жоюға мүмкіндік береді.
БұлТинделизация стерилизация ма?
Тиндализация, сондай-ақ фракциялық стерилизация және үзіліссіз қыздыру деп аталады, стерилизациялаудың бір түрі стерилизацияланатын тауарларды өз банкаларында немесе банкаларында 100 градуста шамамен 15 градусқа қайнатуды қамтиды. үш күн қатарынан күніне 20 минутқа дейін.
