Қорытынды Кориандр тұқымының ең жақсы алмастырғыштарына зире, гарам масала, карри ұнтағы және зире жатады.
Кизиандр деген не?
Цилантро - кориандр өсімдігінің жапырақтары мен сабақтары. Өсімдік гүлдеп, тұқымға айналған кезде тұқымдар кориандр тұқымдары деп аталады. Cilantro сонымен қатар кориандр деген испан сөзі. Жаңа кинза көптеген азиялық және мексикалық тағамдарда қолданылады, әсіресе сальса.
Тмин мен ұнтақталған кориандр бірдей ме?
кориандр аздап тәтті дәмге ие. Зиренің дәмі ащырақ. Зиренің дәмі әлдеқайда жылы және қараңғы, ал кориандр жеңілірек, ашықырақ дәмге ие. … Зире дәндері жалпақ және тар пішінді қоңыр/сары түсті, ал кориандр дәндері үлкенірек, дөңгелек және сызықтары бар қоңыр түсті болады.
Мен кориандрді балдыркөкпен алмастыра аламын ба?
балдыркөк жапырақтары дәмдеуіштер ретінде жиі пайдаланылмаса да, олар көптеген рецепттерде кинза орнына әрекет етуі мүмкін. Жұмсақ хош иісі мен кинза тәрізді құрылымының арқасында балдыркөк жапырақтары сальсалар мен қуырылған картоптарға өте ұқсас дәм береді.
Ұнтақталған кориандрді жаңа кориандрмен алмастыра аламын ба?
Егер рецепт бойынша ұнтақталған кориандр қажет болса және азық-түлік дүкенінен тек кориандр тұқымы таба алатын болсаңыз, тұқымдарды өзіңіз ұнтақтай аласыз. … Егер сіз кориандрдың жаңа жапырақтарын көрсеңіз, бұл кинзаның басқа атауы және ол кептірілгенді ең жақсы алмастыра алмайды.кориандр.
