Циннамальдегид – C₆H₅CH=CHCHO формуласы бар органикалық қосылыс. Табиғатта негізінен транс изомер ретінде пайда болады, ол даршынға оның дәмі мен иісін береді. Бұл шикимат жолы арқылы табиғи түрде синтезделген фенилпропаноид.
Циннамикалық альдегид неден тұрады?
Циннамикалық альдегид даршын, камфора және кассия ағаштарының қабығында бар. Циннамикалық альдегид корицаның дәмін береді және ол даршын қабығы майының негізгі құрамы болып табылады (12-сурет).
Циннамальдегид не үшін қолданылады?
Циннамальдегидті қолданудың ең айқын түрі - бұл сағыз, балмұздақ, кәмпит, сұйықтық және сусындардағы хош иістендіргіш; пайдалану деңгейлері 9-дан 4-ке дейін, миллионға 900 бөлікке (ppm) (яғни, 0,5%-дан аз) ауытқиды. Ол сондай-ақ табиғи, тәтті немесе жемісті хош иістен тұратын кейбір парфюмерияларда қолданылады.
Циннамальдегид альдегид пе?
Циннамальдегид - даршыннан алынған, қанықпаған альдегидке қосылған фенил тобынан тұратынхош иісті қанықпаған альдегид (26.13-сурет).
Амил-циннамикалық альдегид дегеніміз не?
Калама® амил циннамикалық альдегид (ACA) гексил циннамикалық альдегидтің (HCA) жақын туысы болып табылады. Ол парфюмерияда кеңінен қолданылады, онда гүлді белгілердің ұшпа химиялық заттарымен бірге жасмин тәрізді гүлді сипат береді.
