Краб немесе асшаян сияқты пісірілген теңіз өнімдерін батыру үшінтұндырылған сары майды пайдаланыңыз. Бұл балықты қуыруға, көкөністерді пісіруге немесе голландезді немесе басқа соустарды дайындауға тамаша. Ол сондай-ақ дәмді майлы попкорн үшін өте қолайлы. Ашық майды тоңазытқышта шамамен бір ай сақтауға болады.
Мөлдір майды қолдану керек пе?
Ағартылған сары май кәдімгі сары майға қарағанда ауыр және бай, сонымен қатар Фаренгейттің 400 градус шамасында түтіндеу нүктесі жоғары. Бұл кәдімгі сары май сияқты оңай күйіп кетпейтінін білдіреді. Бұл ұзақ уақыт бойы қуыруды немесе жоғары температурада қуыруды қажет ететін пісіру әдістеріне өте қолайлы.
Мөлдірленген сары майдың мәні неде?
Мақсат - суды кетіру және қатты заттарды сүзіп алу (әдетте дәке арқылы), осылайша сөреге тұрақтырақ қанық және таза майды жасау. Мөлдірленген сары май өте тәтті, жаңғақ, тосттар хош иісі бар, ол түпнұсқа өнімнің қатты тұмандығын кетіреді.
Гейді қашан қолдану керек?
Жоғары түтін нүктесінің арқасында май керемет жан-жақты. (Өсімдік майын ойлап көріңіз, бірақ дәмі жақсырақ.) Оны қуыру, қуыру және тіптіқуыру үшін пайдалануға болады! Көкөністерді қуырған кезде оны зәйтүн майына ауыстырып көріңіз немесе таңертеңгі омлетті пісіру үшін пайдаланыңыз.
Таңдалған майды кәдімгі сары май ретінде қолдануға болады ма?
Тазартылған сары май мен сары май әдетте қуыру және қуыру үшін қолданылады. Пайдалануға боладытазартылған сары май кәдімгі сары маймен бірдей, бірақ мен әдетте тағамдағы сары майды дәмін татып көретін тағамдарға арналған сары май немесе сары май сақтаймын.
