: шөптер мен ет қосылған ақ бұршақтан жасалған кәстрөл (шошқа, қой, қаз немесе үйрек сияқты)
Ағылшын тіліндегі касулет дегеніміз не?
а ақ бұршақ бұқтырмасы француз текті, құрамында көбінесе шошқа еті, қой еті, сарымсақ шұжығы және консервіленген қаз немесе үйрек бар.
Кассуле кастрюль ма?
тыңдаңыз) және испан тілімен байланысты: казолежа немесе казолета және каталанша: estabousir) - құрамында ет (әдетте шошқа еті, қаз, үйрек және кейде) бар, баяу пісірілетін бай, баяу пісірілетін кәстрөл Францияның оңтүстігінен шыққан қой еті), шошқа терісі (куенн) және ақ бұршақтар (харикоттар бланктары).
Кәстрөл мен кастрюльдің айырмашылығы неде?
Кәстрөл мен кастрюльдің басты айырмашылығы мынада: кассуле ет пен бұршақ қосылған француз бұқтырмасы, ал кастрөл пеште баяу пісірілетін тағам түрі. Кәстрөл және кәстрөл деген сөздердің екеуі де дәстүрлі пісіру ыдысы, кастрюль деген атпен аталған тағамдардың түрлері.
Кассуле шаруалардың тағамы ма?
Cassoulet бастапқыда шаруалардың тағамы болды - қол жетімді ингредиенттерден тұратын қарапайым жиынтық: шошқа еті қосылған ақ бұршақ, шұжық, үйрек конфиті, ұзақ уақыт бірге пісірілген ақ бұршақ. … Құрамы қолжетімділікке негізделгендіктен, кассуле Францияның оңтүстік-батысындағы әр қалада әр түрлі болады.
