Брассерия термині француз тілінде "brewery" дегенді білдіреді, ортаңғы француз брассерінен "қайнату үшін", көне француз брасерінен, вульгар латынша braciare, кельттерден шыққан. Оның ағылшын тілінде алғаш рет қолданылуы 1864 жылы болды.
Брассери нені білдіреді?
: қарапайым дәмді тағамдар ұсынатын бейресми француз мейрамханасы.
Бистро мен брассерияның айырмашылығы неде?
Башханалар анықтамасы бойынша үлкен, ашық, шулы орындар; олардың мәзірлері әдетте ұзақ және олар ұсынатын басқа нәрселерге қарамастан, әрқашан дерлік устрица, сорпа және шоколад - және, әрине, сыра бар. … Бистролар кішкентай, интимді, қарапайым.
Брассерияда не беріледі?
Француздық Brasserie Classics
Көпшілігінде лимон тілімдері бар мұз төсегінде жай ғана қызмет ететін устрица, моллюска және мидия ұсынатын шикі бардың бір түрі болады. Жалпы, сіз сондай-ақ сорпалар, салаттар, бутербродтар, омлеттер, макарондар және жай дайындалған тауық еті, стейк және балық тағамдарының таңдауын табасыз.
Брассерия қашан ойлап табылды?
Оның ағылшын тілінде бірінші рет қолданылуы 1864 тілінде болды. Бұл сөздің шығу тегі сыраның әкелінгеннен гөрі үй-жайда дайындалуынан туындаса керек: осылайша қонақ үй өз сырасын қайнатады, сонымен қатар тамақпен және үнемі тұруды қамтамасыз етеді.
