Асшаяндар мен жармалардың тарихы (кейде «таңғы ас» деп те аталады) еліміздің бүкіл алынған тарихында сызықты құрайды. Бастапқыда ұнтақталған жүгері мен ұлулардан жасалған африкалық тағам, асшаяндар мен жарма Американың оңтүстігіндегі төмен елді мекеннің плантация асханаларында құлдықта болған адамдармен бірге көшіп келген.
Асшаяндар мен жармалар қай күйден шыққан?
Асшаяндар мен жарма қарапайым тағам ретінде басталды, алдымен Оңтүстік Каролинада таңғы ас асшаяндары деп аталатын тағам ретінде пайда болды. Ең жақсы асшаяндар маусымында көптеген теңізшілер күнін сары майда пісірілген және тегіс, оңтүстік ұнтақталған асшаяндардан бастады.
Құлдар асшаяндар мен жармаларды жеді ме?
Батыс Африкадан келген құлдардың ұрпақтары Гулла Гичидің де асшаяндар мен жармаға ұқсайтын тағамдар туралы белгілі жазбалары бар. Бұл, ең алдымен, Гулланың құлдары мезгіл-мезгіл жәрдемақы немесе тағам алатын, оның ішінде ұнтақталған.
Қыршықтар қай жерде ойлап табылды?
Виргинияға келген британдық отаршыларға жергілікті халық осы жүгеріден бумен пісірілген табақтарды сыйға тартты, бұл тағамды колонистер «грис» деп атай бастады. "ұнтақтарға" айналды.
Қорық сіз үшін зиянды ма?
Грит – ұнтақталған, кептірілген жүгеріден жасалған және әсіресе темір мен В дәруменіне бай Оңтүстік Американың негізгі тағамы. Тас ұнтақталған сорттар қоректік болып табылады, өйткені олар аз өңдеуден өтедіжылдам, тұрақты немесе лезде түрлері. Ұнтақталған ұнтақ өте пайдалы болғанымен, олар әдетте жоғары калориялы ингредиенттермен бірге беріледі.
