Chicken à la King – көбіне күріш, кеспе немесе нанның үстіне ұсынылатын кілегей соусындағы туралған тауық етінен тұратын тағам. Ол сондай-ақ жиі вентилятор немесе кондитер қаптамасында беріледі.
Неге оны тауық ала патша деп атайды?
Кин (1838-1913), «Уолл-стриттің күміс түлкісі» деген атпен белгілі. Фоксхолл оған пименто кілегейлі соусы туралы дауыстап армандаған шығар. Бас аспаз тағамды жасап, оны Chicken a'la Keene деп атады. Бұл кейінірек керемет дауысты Chicken a' la King фильміне айналды.
Chick ala King неден жасалған?
Chicken a la King - бай кілегейлі соустағы тауық еті, саңырауқұлақтар, пияз, бұршақ, жасыл бұрыш және пиментостыңдәмді комбинациясы. Оны күріш, кеспе, тосттар немесе қатпарлы кондитер қабықшаларының үстіне ұсыныңыз. Бұл дәмді рецепт пісірілген тауық еті арқылы тез жиналады.
Тауық ала патшасы қандай мәдениет?
Тауық à ла-кингтің шығу тегі туралы әңгімелер бар, олардың ешқайсысы Франция тілінде басталмайды. Ең дәйексөздердің бірі - бұл тағам алғаш рет 1900 жылдардың басында Брайтон Бич қонақ үйінің иесі Э. Кларк Кинг II құрметіне жасалған.
Тағам дайындауда «ла-король» нені білдіреді?
Бағалау және қарап шығу. саңырауқұлақтармен, пиментостармен және жасыл және қызыл бұрыштармен біріктірілген бешамель соусынан (негізгі француз ақ соусы) жасалған тағамға жатады. Тауық немесе күркетауық сияқты туралған ет жиі қосылады. Нәтижесінде тағам болып табыладысодан кейін тауық а ла патша немесе күркетауық а ла патша деп аталды.
