: бұзаулардың аяқтарын қайнату арқылы алынған желатиннен жасалған желе.
Бұзау желеі не үшін қолданылады?
Табиғи желатин алынғанша бұзаулардың аяғын қайнатып пісірілген көкжиек. Сұйықтық сүзіледі, содан кейін шарап, лимон шырыны және дәмдеуіштермен біріктіріліп, қатайтылғанша тоңазытқышта сақталады. Егер қант қосылса, оны десерт ретінде жеуге болады. Бір кездері бұзау желеі мүгедектерді қалпына келтіреді.
Бұзау желеінің дәмі қандай?
Көбінесе жануарлардың күлкілі бөліктері иіс (шошқаның басы) немесе ұқсас желеленген ет өнімдерін жасайды, бірақ олардың барлығы дәмді және CFJ sweet – хош иістендірілген лимон, қант және шарап.
Сиыр желе дегеніміз не?
Гелатин - теріні, сіңірлерді, байламдарды және/немесе сүйектерді сумен қайнату арқылы алынатын ақуыз. Ол әдетте сиырдан немесе шошқадан алынады. … Дегенмен, кейде «желатин» ретінде сатылатын «агар агар» деп аталатын өнім бар, бірақ ол вегетариандық болып табылады. Ол теңіз балдырының бір түрінен алынған.
Сиыр табаны дегеніміз не?
Сиыр табаны - малдың аяғы. Кесілген кесектер дүние жүзіндегі әртүрлі тағамдарда, әсіресе азиялық, африкалық, француз және Кариб теңізі тағамдарында қолданылады. … Ірі қара малдан басқа, ешкі, қой және шошқа сияқты басқа тұяқты жануарлардың шоқпарларын да жеп, кейбір тағамдардың белгілі бір тағамында пайдалануға болады.
