Дәстүрлі түрде арақ дәннен жасалады - қара бидай ең көп тараған - сумен біріктіріліп, қыздырылады. Содан кейін ашытқы целлюлозаға қосылады, ашытуды бастайды және қанттарды спиртке айналдырады.
Арақ қайдан шыққан?
Қашан және қай жерде пайда болғанына қарамастан, 14 ғасырда Ресейде арақ деп аталатын ішімдік болған. Бұл сусын негізінен Ресейде, Польшада және Балқан елдерінде Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін көп ұзамай АҚШ-та, содан кейін Еуропада тұтыну тез өсе бастағанға дейін танымал болды.
Арақ алғашында картоптан жасалған ба?
Көптеген арақ картоптан жасалмайды.
Негізі, арақ тіпті картоптан жасалмаған (картоп картоптан жасалмаған. 16 ғасырға дейін, испан конкистадорлары оларды Перудан қайтарғанға дейін континент). … Қазіргі арақтардың көпшілігі дәнді-дақылға негізделген, бірақ кейбір-эй, Пафф! -жүзімнен, тіпті сүт сарысуынан жасалған.
Арақ неден жасалады?
Арақты алкоголь жасау үшін ашытуға болатын кез келген заттан тазартуға болады, бірақ ол негізінен картоп, қант қызылшасы сірне және жарма дәндерінен өндіріледі. Арақ жасау үшін қолданылатын ингредиенттер оның дәміне айтарлықтай әсер ететіні анық.
Арақты қалай жасаймыз?
Арақты қалай айдауға болады
- Пюре дайындаңыз. Картопты бір сағат қайнатыңыз. …
- Ашыту. Пюреге сыра ашытқысын қосыңызпакетте ұсынылған қатынаста және қоспаны үш-бес күн бойы жылы жерде (шамамен 29°C) қалдырыңыз. …
- Дистил. Колбадағы резеңке тығынға салынған түтікпен зарарсыздандырылған камераға жіберіңіз. …
- Тазарту.
