Үйде жасалған жыланбалық соусы тоңазытқышта шамамен 2 апта сақталады. Дүкенде сатып алынған жыланбалық соусы бірнеше айға созылуы мүмкін, өйткені оның құрамында консерванттар бар. Жыланбалық соусын жиі қолданбасаңыз, мұздатуға болады.
Жыланбалық соусын қалдыруға болады ма?
Иә солай. Кем дегенде жапсырмада солай жазылған. Мен мейрамхананың сыртында дәмін татқан ең жақсы жыланбалық соусы.
Тоңазытқышта жыланбалық соусы қанша уақытқа жарамды?
Тұздықты ауа өткізбейтін банкада сақтап, тоңазытқышта 2-3 айға дейін сақтауға болады.
Унаги соусының мерзімі біте ме?
Ашылмаған бөтелке балық соусы жақсы сапада жарамдылық мерзімінен кейін бір жыл бойы оңай сақталады немесе бөтелкеге құйылғаннан кейін 3-4 жыл.
Қандай дәмдеуіштерді ашқаннан кейін тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ?
Тоңазытқышта сақтау қажет емес
Тоңазытқышта сақтауды қажет етпейтін қарапайым дәмдеуіштерге соя соусы, устрица соусы, балық соусы, бал және ыстық соус жатады. Фейнгольд сірке суы мен зәйтүн майы (салқын, қараңғы жерде сақталады) қоймаға байланысты екенін айтады; кокос майын тоңазытқыштан алыс ұстаған жөн, себебі ол бөлме температурасында қатып қалады.
