Барлық капсикумдар сияқты, паприка сорттарының туған жері Оңтүстік Америка. Бастапқыда тропикалық өсімдік, енді ол салқын климатта өсе алады. Еуропада, Венгрия мен Испания паприка бұрышын өсірудің екі негізгі орталығы болып табылады, дегенмен бұл сорттар өздерінің тропикалық ата-бабаларына қарағанда әлдеқайда жұмсақ формаларға айналған.
Паприка қайдан шыққан?
паприка, Capsicum annuum бүршіктерінен жасалған дәмдеуіш, Solanaceae тұқымдасына жататын бір жылдық бұта және Батыс жарты шардың тропикалық аймақтарында, оның ішінде Мексикада, Орталық Америка, Оңтүстік Америка және Вест-Индия.
Паприка өсімдігі неге ұқсайды?
ұзын. Венгр бұрыштары ұзыннан үшкірге дейін жұқа қабырғалары бар. Олардың көпшілігінің дәмі жұмсақ, бірақ кейбір штамдар өте ыстық болуы мүмкін. Испандық паприка бұрышының жемістері қалыңырақ, еті жұмсақ және ауруға шалдығады, бұл оның өсірушілер арасында танымал болуына байланысты болуы мүмкін.
Паприка жасау үшін қандай бұрыш қолданылады?
Паприка қапшық бұрышынан жасалған. Паприканың қаншалықты жұмсақ болғанын қалайтыныңызға қарай, паприкаңызды дәмдірек чили бұрышынан немесе жұмсақырақ қызыл болгар бұрышынан жасауға болады. 10-15 чили немесе қызыл болгар бұрыш өсімдіктерін отырғызыңыз. Бұл паприка жасау үшін қажет өсімдіктер саны.
Паприка чили ұнтағымен бірдей ме?
Жалпы паприкадан ерекшеленедіингредиенттер бойынша чили ұнтағы. Чили ұнтағы әдетте чили бұрышының негізі комбинациясынан жасалған және зире мен сарымсақ ұнтағынан жасалған дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Паприка, керісінше, таза чилиден немесе чили қоспасынан жасалған және оның тәтті дәмі бар.
