Түсті қырыққабат – Brassicaceae тұқымдасына жататын Brassica тұқымдасының Brassica oleracea түріндегі бірнеше көкөністердің бірі. Бұл тұқым арқылы көбейетін бір жылдық өсімдік. Әдетте, тек басын жеуге болады – кейде «сүзбе» деп те аталатын жеуге жарамды ақ етті.
Түсті қырыққабат ақуыздың жақсы көзі ме?
Түсті қырыққабат. Брокколи сияқты гүлді қырыққабат жеткізетін калория санына қарай жоғары ақуызды береді. Түсті қырыққабатта келесі ақуыз бар (42): Бір кесе (107 г) гүлді қырыққабатта 2 г ақуыз бар.
Түсті қырыққабат көмірсу немесе ақуыз ма?
Түсті қырыққабат - ең жан-жақты және танымал көмірсуы төмен көкөністердің бірі. Оның өте жұмсақ дәмі бар және оны картоп, күріш және басқа да жоғары көмірсутекті тағамдарды алмастыру ретінде пайдалануға болады. Бір кесе (100 грамм) шикі түсті қырыққабатта 5 грамм көмірсу бар, оның 3-і талшық.
Қай көкөністе ақуыз көп?
Алайда кейбіреулері басқаларына қарағанда көбірек. Ең көп ақуызы бар көкөністерге брокколи, шпинат, спаржа, артишок, картоп, тәтті картоп және Брюссель өскіні жатады. Олар пісірілген кеседе шамамен 4–5 грамм ақуыз бар (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75).
Гүлді қырыққабат сізге неліктен зиянды?
Тәуекелдер. Түсті қырыққабатты тұтынудың кейбір жағымсыз салдары болуы мүмкін, әсіресе оны артық жесе. Ішіну және метеоризм: талшықтары көп тағамдар ұлғаюына әкелуі мүмкінісіну және метеоризм. Дегенмен, адамдардың көпшілігі бұл тағамдарды қалыпты бөліктерде қабылдай алады.
